Dania inspirowane kuchnią kaszubską
|
PYSZNE ZUPY |
|
|---|---|
| Specjalność Cioteczki-żurek na zakwasie własnego wyrobu z kiełbasą, borowikami i jajkiem | 12,90 zł |
| Domowy rosół z kurczaka zagrodowego, kaczki i gęsiny z ręcznie krojonym makaronem | 14 zł |
|
Zapytaj ,,Co Cioteczka ma dziś w kociołku’’ (codziennie inna, wegańska zupa) |
10,90 zł |
| Smakowity krem ze świeżych warzyw - w weekendy | 12,90 zł |
|
DOMOWE PIEROGI ręcznie lepione (8 szt) |
|
|---|---|
| Pierogi ruskie | 18,90 zł |
| Pierogi z kapustą i grzybami | 19,90 zł |
|
Pierogi z mięsem (drobiowo-wieprzowe) |
21,90 zł |
| Pierogi z jagodami i śmietaną lub domowym sosem waniliowym |
23,90 zł |
| Pierogi gdyńskie z dorszem i warzywami podane z domową surówką, to historia naszego miasta w pierogu zaklęta :) W latach dwudziestych do Gdyni, z całej Polski, zjeżdżali się ludzie w poszukiwaniu pracy. Z przyniesionych z portu materiałów, drewna, blachy stawiali sobie domki, wokół domu sadzili warzywa, czasem udało im się złowić albo tanio kupić od rybaków pomuchla, kaszubskiego dorsza. Na cześć tych budowniczych Gdyni, ich żon i rodzin powstało nasze danie | 28 zł |
| Pierogi z soczystą truskawką i śmietaną | 23,90 zł |
| Pierogi z leśną jagodą i domowym sosem waniliowym z prawdziwą wanilią | 23,90 zł |
| Pierogi z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami w sosie pomidorowym | 23,90 zł |
| Kaszubskie pierogi z pieczoną gęsią i modrą kapustą | 28 zł |
|
PLINCE kaszubskie – (PLACKI ZIEMNIACZANE - 4 szt.) |
|
|---|---|
| Placki ziemniaczane ze śmietaną i cukrem | 14,90 zł |
| Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym | 14,90 zł |
|
Placki ziemniaczane z sosem z grzybów leśnych |
21,90 zł |
|
NALEŚNIKI |
|
|---|---|
| Powrót do dzieciństwa - Naleśniki z twarogiem z domowym sosem waniliowym (2 szt) | 15,90 zł |
|
ULUBIONE DANIA zestawy |
|
|---|---|
| Karbonada (schabowy) panierowany | 25,90 zł |
|
Złocisty filet z kurczaka panierowany |
24,90 zł |
| Filet z kurczaka grillowany w ziółkach cioteczki | 27,90 zł |
| De volaille z masełkiem i ziołami, według legendy Napoleon przechodził z wojskami przez Gdynię i odpoczął pod wielkim dębem, które aż do lat okupacji rosło na ul.Portowej- to francuskie danie znajduje się w karcie na pamiątkę :) | 25,90 zł |
| Pomuchel (dorsz) w panierce, z miłością nacierany domową pastą z lubczykiem | 27,90 zł |
| Pomuchel (dorsz) panierowany z sosem z grzybów leśnych | 33,90 zł |
| Talerz chłopski - nagie kluski zasmażane ze szmurowaną kapustą | 19,90 zł |
| Talerz gbura (na Kaszubach gbur oznacza majętnego gospodarza) - schabowy moczony w maślance następnie panierowany i smażony na smalcu własnego wyrobu, nagie kluski ziemniaczane łyżką kładzione, kapusta zasmażana | 33,90 zł |
| Soczysta Karkówka w sosie z leśnych grzybów | 30 zł |
Borowa kuchnia bezglutenowa
|
ZUPY I PIEROGI |
|
|---|---|
| Tradycyjny rosół z makaronem bezglutenowym | 10,90 zł |
| Pierogi bezglutenowe ruskie z mąki gryczanej ekologicznej | 24,90 zł |
|
DANIA BEZGLUTENOWE WYKWINTNE zestawy |
|
|---|---|
| Złocisty filet z kurczaka w płatkach kukurydzianych, smażony na oleju kokosowym | 26,90 zł |
| Placki ziemniaczane bezglutenowe | 14,90 zł |
|
DANIA WEGETARIANSKIE zestawy |
|
|---|---|
| „Kaszubka w ogrodzie” sezonowy gulasz warzywny, zależny od tego co urosło w ogrodzie lub co dziś udało się dostać na targu :) podany z ziemniakami lub frytkami i surówką z kiszonej kapusty | 25,90 zł |
| Wegetariańskie kotleciki wg fantazji Cioteczki | 25,90 zł |
|
Trochę chwastów (sałatki) |
|
|---|---|
| Mandala Borowej Ciotki (sałata, świeże warzywa, gruzełka twarogu z lnem i czarnuszką, sos ziołowy) | 22,90 zł |
|
DESERY |
|
|---|---|
| Ciasto wypieku cioteczki (tradycyjne) | 12,00 zł |
|
Lody z gorącymi malinami |
18,00 zł |
|
NAPOJE |
|
|---|---|
| Coca Cola, Cola Zero | 6,00 zł |
| Starożytny kompot kaszubski | 6,00 zł |
|
Sekretna Lemoniada Borowej Ciotki z domowym sokiem z mniszka lekarskiego lub pędów sosny(400ml) |
9,00 zł |
| Piwo Kościerskie regionalne niepasteryzowane |
11,00 zł/0,5l |
| Piwo Specjal lub Tyskie | 8,00 zł/0,5l |
|
Dodatki |
|
|---|---|
| Sos z grzybów leśnych ( kurki, prawdziwki, podgrzybki) | 7,00 zł (100g) |
| Domowy sos waniliowy porcja | 4,00 zł |
|
Dodatkowa surówka |
5,50 zł (150g) |
| Talerz kiszonek |
7,00 zł |
