Imprezy okolicznościowe Borowej Ciotki

Rosół z lubczykiem lub zupa krem do wyboru

(krem z groszku, krem z cukinii z miętą, krem z białych warzyw) – 250 ml

– zakręcona roladka drobiowa nadziewana szpinakiem z kremowym sosem serowym

– pieczeń wieprzowa szmurowana w sosie pieczeniowym

– zawijaniec z serem i pieczarkami lub zraz staropolski, wieprzowy

ciasto własnego wypieku do wyboru (160 g/ os) sernik kaszubski , jabłecznik z odmładzających jabłek, szarlotka, fale dunaju, 3-bit, galaretnik z owocami, snikers, ptasie mleczko, serniko-makowiec, ciasto bezglutenowe, młodzowy kuch z kruszonką-kaszubska drożdżówka

Rosół z lubczykiem lub zupa krem do wyboru

(krem z groszku, krem z cukinii z miętą, krem z białych warzyw) – 250 ml

Zestaw mięs podanych na półmiskach-2 szt na osobę

– zakręcona roladka drobiowa nadziewana szpinakiem z kremowym sosem serowym

- pieczeń wieprzowa szmurowana  w sosie pieczeniowym lub zraz staropolski , wieprzowy

- udka młodych czarownic w sosie z czerwonym pieprzem

- ferkase -kurczak w białym sosie z rodzynkami, tradycyjne danie kaszubskie

Deska serów i wędlin

Pasztet z żurawiną

Kurczak szarpany w galarecie lub delikatna roladka ze szpinaku z łososiem

Babeczki na słono z różnymi pastami lub jajka faszerowane

Naleśniki z soczewicą lub ze szpinakiem posypane prażonym słonecznikiem

Kaszubska sałatka jarzynowa

Sałatka Borowej Ciotki ze świeżych warzyw z gruzełkami twarogu polane ziołowym sosem

Zimne sosy (czosnkowy, jogurtowo-miętowy, chrzanowy)

Pieczywo, masło, smalec z lubczykiem

Kawa i herbata do kolacji bez ograniczeń-8 zł/os

Dodatkowo deska domowych mięs pieczonych-6 zł/os (70g)

Zapytaj także o inne produkty z oferty garmażowej

Kawa i herbata do kolacji bez ograniczeń

Do wyboru:
(krem z groszku, krem z cukinii z miętą, krem z białych warzyw, zupę z soczewicy, krem z borowików) – 250 ml

– Autorskie danie połączenie kuchni kaszubskiej z kuchnią hinduską ,,Wschód spotyka zachód’’
(Ryż basmati, warzywa, sos masala, placki ziemniaczane)
- Nagie kluski z kapustą szmurowaną ze śliwkami
- Bakłażan po kaszubsku (zraziki z rodzynkami)
– Pierogi z kapustą i grzybami lub ze szpinakiem(pierogi ręcznie wyrabiane z mąki z Młyna Oliwskiego)
- Kotlet schabowy z selera lub z boczniaka lub skrzydełka z boczniaka
- Placki ziemniaczane z sosem z grzybów leśnych
- Tarty warzywne serwowane na gorąco
- Dynia faszerowana kaszą jaglaną ze szpinakiem (sezonowo)
– Warzywa faszerowane

Dodatki: ziemniaczki z koperkiem, ziemniaki puree, pieczone ziemniaki z ziołami

Surówki: z kapusty białej, z czerwonej , z marchewki, buraczki a’la polędwiczki zapiekane z tymiankiem i miodem, dynia (bania) a’la łosoś

Ciasto własnego wypieku do wyboru (220 g/ os-około 3 kawałki na osobę)

Tradycyjne: sernik kaszubski , jabłecznik z odmładzających jabłek, szarlotka, fale dunaju, 3-bit, galaretnik z owocami, snikers, ptasie mleczko, serniko-makowseriec

Wegańskie, bezglutenowe –snikers z kaszy jaglanej na daktylowym spodzie z karmelem z mleka kokosowego, Brownie fasolowe, ciasto daktylowe, Owoce na paterach (100 g/os)

Soki lub lemoniada domowa z mniszkiem lekarskim łącznie 200 ml/os + kawa, herbata, woda z mięta i cytryną - bez ograniczeń

Czebureki (zapiekane pierogi z kapustą i grzybami lub ze szpinakiem)

Pasztet wegetariański z soczewicy

Bigos staropolski ze śliwkami

Delikatna roladka ze szpinaku z suszonymi pomidorami

Kotleciki wegetariańskie(z kaszy jaglanej, z soczewicy, z cukinii, z fasoli, z kaszy jęczmiennej)

Babeczki na słono z różnymi pastami

Naleśniki z soczewicą lub ze szpinakiem posypane prażonym słonecznikiem

Kaszubska sałatka jarzynowa

Sałatka Borowej Ciotki ze świeżych warzyw z gruzełkami twarogu polane ziołowym sosem

Zimne sosy (czosnkowy, jogurtowo-miętowy, chrzanowy)

Pieczywo, masło, smalec z lubczykiem

Kawa i herbata do kolacji bez ograniczeń

Tortów w cenie od 40-50 zł/kg za tort standardowy na bazie naturalnej śmietany
oraz Tarta w cenie 50 zł – cała tarta 12 kawałków (cytrynowa, czekoladowa) z malinami, kajmakowa

Przykładowe smaki:

1. Tort czekoladowy
Jasny biszkopt, przekładany musem na bazie mlecznej czekolady i bitej śmietany.

2. Tort Borowej Ciotki – Jagodowy
Jasny biszkopt, przekładany bitą śmietaną oraz naturalnym jagodowym puree.

3. Tort śmietanowo – truskawkowy
Jasny biszkopt, przekładany naturalnym puree truskawkowym i bitą śmietaną, z dodatkiem całych owoców truskawki.

4. Tort kaszubskich czartów
Delikatny jasny biszkopt przekładany bitą śmietaną z mascarpone, kajmakiem udekorowane czekoladowymi truflami.

Deska domowych mięs pieczonych

Pasztet z żurawiną

Kurczak szarpany w galarecie lub delikatna roladka ze szpinaku z łososiem

Szparagi w szynce

Babeczki na słono z różnymi pastami lub jajka faszerowane

Naleśniki z soczewicą lub ze szpinakiem posypane prażonym słonecznikiem

Kaszubska sałatka jarzynowa

Sałatka Borowej Ciotki ze świeżych warzyw z gruzełkami twarogu polane ziołowym sosem

Zimne sosy (czosnkowy, jogurtowo-miętowy, chrzanowy)

Pieczywo, masło, smalec z lubczykiem

Kawa, herbata

Tortów w cenie od 40 zł/kg za tort standardowy na bazie naturalnej śmietany
oraz Tort w cenie 50 zł/kg.

Przykładowe smaki:

1. Tort czekoladowy
Jasny biszkopt, przekładany musem na bazie mlecznej czekolady i bitej śmietany.

2. Tort Borowej Ciotki – Jagodowy
Jasny biszkopt, przekładany bitą śmietaną oraz naturalnym jagodowym puree.

3. Tort śmietanowo – truskawkowy
Jasny biszkopt, przekładany naturalnym puree truskawkowym i bitą śmietaną, z dodatkiem całych owoców truskawki.

4. Tort kaszubskich czartów
Delikatny jasny biszkopt przekładany bitą śmietaną z mascarpone, kajmakiem udekorowane czekoladowymi truflami.